Café Curitiba: onde tomar café especial na capital paranaense

Curitiba é uma das cidades do Brasil onde mais se consome o nosso querido café, considerada por muitos como a capital nacional dos cafés especiais. Isso possibilita processos diferenciados de maturação e preparo e, claro, a expansão de novas cafeterias, trazendo mais consumidores e apreciadores da bebida. Por isso, fizemos uma seleção de café Curitiba para que você possa conhecer mais sobre o cenário da cidade e até prestar uma visita.

A capital paranaense é considerada a Seattle Brasileira - a cidade estadunidense concentra um grande número de cafés da Terceira Onda. A expertise dos curitibanos é tão elevada que há cafeterias que servem até 9 métodos de preparo manual de café, nos quais se extrai diferentes características sensoriais de um mesmo grão. Além disso, as cafeterias têm uma preocupação gigante com a origem dos grãos de café, priorizando torrefações artesanais da cidade e sabendo quem são os produtores.

Muitos desses café Curitiba são parceiros da Argenta Cafés durante esses nossos 14 anos de atuação no mercado de Consultoria e Educação. Selecionamos alguns que são ainda mais recentes no cenário paranaense e que são menores, porém recheados de qualidades e particularidades. Acompanhe!

Recentemente, em outro texto para o blog falamos sobre as cafeterias to go, ou seja, para levar. Analisamos se elas são uma moda passageira ou se vieram para ficar. Aproveite para conferir neste link

O que é o café especial?

Um Café Especial é a maior certificação que pode ser atingida pelo café. Oferecida pela Associação de Cafés Especiais do Brasil (BSCA), que faz parte de um censo internacional, a certificação pede que os grãos sejam isentos de impurezas e defeitos, para que a bebida seja limpa e doce, com corpo e acidez equilibrados. Somente é um Café Especial aquele que tira 80 pontos ou mais na análise sensorial. Também é necessário ter rastreabilidade certificada e respeitar critérios de sustentabilidade ambiental, econômica e social em todas as etapas de produção.

Café Curitiba: conhecimento e sabor 

Fuga Café

Esse café Curitiba oferece uma experiência muito legal para o visitante: é a primeira cafeteria do Brasil a usar copos sustentáveis feitos pela casca do grão do café. Localizado no Centro Cívico. Por lá servem coado, aeropress, aram, kalita, espresso aram, além de acompanhamentos saborosos como banana bread e coffee cake.

Cuppa Coffee Cwb

Um mercado de cafés para chamar de seu. Os cafés vendidos na Cuppa Coffee estão prontos para você levar para casa, da forma que preferir: moído ou em grãos. Você também pode consumir no local e acompanhar com um delicioso donuts. Fica localizado no Ahú.

Royalty Quality Coffee

No São Francisco, este café Curitiba vende cafés torrados pelo nosso parceiro instrutor Daniel Munari. São seleções ultra especiais, garimpadas a dedo e vendidas localmente e pelo site. Também possuem packs selecionados para facilitar a vida do consumidor. 

Cwb Coffee

Com foco no turismo dos cafés especiais, recentemente também estão vendendo boxes de café maravilhosos. Eles promovem circuitos de visita a estabelecimentos de café Curitiba e, consequentemente, impulsionam a cultura do café na capital paranaense. Conheça.

Que tal aprender a preparar café filtrado em casa direitinho. Confere aqui 

O Coador

Há combo mais poderoso que café e panificação artesanal? No O Coador você tem uma experiência completa que vai desde a arte da torra até um café com amigos. Localizado no Bacacheri, possuem um menu variado doce e salgado. 

Lhama Café 

Aqui também o menu é diversificado: bruschetta, bolos, empanadas... Boa parte das delícias são feitas artesanalmente pelas mãos das sócias Anita Chang e Lilian Sasaki (nossa aluna em diversos cursos de barismo. Destaque para o capuccino. Fica localizado no Água Verde.

Fox & Bear Café

No bairro do Rebouças, este café Curitiba combina a nossa bebida preferida e confeitaria. Se você é fã de doce e café, este é o seu lugar. Eles também vendem salgados deliciosos. 

Café do Piá

Um dos nossos clientes de consultoria mais recentes, o Café do Piá fica dentro do Mercado Municipal no Capão Raso. Ainda não inaugurou, mas abrirá em breve. Uma das atrações do cardápio é o mocha meio amargo: combinação de um espresso de qualidade, chocolate e alguns segredinhos. 

Tem interesse em se tornar barista? Confira os desafios e oportunidades dessa profissão maravilhosa.

Café do Paço

Localizado dentro do Paço da Liberdade, tem uma estrutura linda e um cardápio sensacional. Apesar de ser um dos mais turísticos, não são todos que conhecem este Café Curitiba.

Botanique Café Bar Plantas

Um restaurante ideal para quem gosta de comidas naturais e vegetarianas. O café é de qualidade e pode acompanhar pratos doces e salgados. A decoração é linda. Fica no Centro de Curitiba.

Ben Café

Com uma vasta possibilidade de extração de cafés, o Ben Café também fica na região central de Curitiba e tem muita personalidade. Destaque para sua arquitetura especial e minimalista. 

E aí, tem mais algum café imperdível em Curitiba para nos indicar? Não hesite em entrar em contato conosco aí pelos comentários.

Ah, e se você quiser saber mais sobre o mundo dos cafés especiais, nos acompanhe no Instagram e no Facebook, e fique por dentro das novidades no mundo do barismo.