Cafeteria to go: moda passageira ou vale a pena?
Cafeteria to go: moda passageira ou vale a pena? Você já deve ter se deparado com uma cafeteria to go, ou seja, “para levar”, na sua cidade. Inspirada nas cafeterias de Tóquio, a cidade que se destaca no cenário mundial de cafés especiais, e dos Estados Unidos, essa modalidade de coffee shops nasceu da otimização do espaço na cidades grandes e na correria de quem lá vive. Cafeteria to go veio para ficar? Também conhecidos como “grab and go”, esses estabelecimentos são uma nova forma de enriquecer o faturamento do mercado do café. Especialmente, se formos pensar nessa nossa nova realidade, na qual aglomerações e a presença de várias pessoas em espaços pequenos pode ser prejudicial para todos. A cafeteria to go se adequa ao perfil do novo cliente, ocupado e constantemente atrasado, na medida em que entrega o café com rapidez em embalagens para viagem. É verdade que muitas vezes o cliente não pode esperar a mesma qualidade de um café especial servido numa xícara e apreciad